jytte.blogg.se

Sallad: jordgubbar, tomater, quinoa, gurka, bladspenat, äpple, cashewnötter, avocado och fetaost med citrondressing.

Jag fick champinjoner, majskolv, sparris, halloumiost och bönsallad. Här finns ingenting att klaga på.

Han har startat grillen och jag tror han siktar på energiöverskott! Undra vad jag får att tugga på?

5dl ljummet vatten

25g jäst

2 msk rapsolja

Några msk krossade linfrön

2dl havregryn

9dl vetemjöl

3dl kruskakli

Blanda samt knåda och låt jäsa i ca 35 minuter.

Kokade röda linser

krossade tomater

tackokrydda

hackad gullök

quornfärs

en burk majskorn

+keso

Kavla ut deg efter önskad storlek, en sked tacofyllning och en sked keso. Vik sedan ihop den utkavlade degen, vik en kant och gaffla. Pensla med ägg över pirogerna samt strö lite sesamfrön sedan in i ugnen på 200 grader i ca 20 min.

Förlåt för diffust recept men jag är inte bra på det där att vara exakt utan bättre på att använda höfterna! Hoppas ni ser receptet som inspiration och gör er egna och kanske förbättrade variant.

Nils serverade favoritsoppan till middag, innehållandes:

Kikärtor 400g

En burk krossade tomater

Chilikrydda eller frukt efter smak (vi brukar göra den väldigt stark vilket jag anser är halva grejen med soppan)

En hackad och stekt gullök

Två klyftor vitlök

2-3 dl vatten

1,5 msk tomatpure

Två rostade röda paprikor

Salt och peppar

Mixa ingridienserna med en stavmixer, värm och sedan är den klar!

Godast med vitlöksbröd (rapsolja, pressad vitlök och dill)

Middagen: Grillad lax, champinjoner, majskolv, sparris med en bullgursallad (bullgur, mandel, äpple, oliver, spenat, roccula, tomat, paprika och dressing)

Efterrätten: Banan med 87% choklad som är värmd på grillen i folie.

Sällskapet: Nils Press iklädd sitt finaste spännis-linne, sånt sällskap tackar jag inte nej till!

Laxsallad med äpple, oliver, hel bullgur, pumpakärnor, roccula, bladspenat, tomat, gurka, paprika med en citrondressing (rapsolja, citronsaft, rivet citronskal, örtsalt och svartpeppar). Till en nybakad knäckemacka med hushållsost.

Just nu är jag inne i en bakmode; knäcke, matbröd och citronmuffins. Dock önskar jag att sambosen inte jobbade ikväll utan var hemma och kunde ta disken...

Sallad: Bladspenat, ägg, keso, äpple, körsbärstomater, paprika, bullgur och brödsmulor som är stora.

Nils är en arbetande man ikväll så tvn blev middagssällskap.

På tal om kära tvn så inträffade en halv hemsk sak igår. Jag och Nils låg och kollade ett litet tag på tvn. Han hade fjärkontrollen och började zappa runt på jakt efter något bra program. Han gick från kanal till kanal och när han kom till alla "skit"-kanaler fortsatte han att gå igenom alla. Det kommer ganska många sådana dåliga kanaler på rad så efter några klick skickade han iväg kontrollen till mig med kommentaren: Bläddra du istället, du vet ju bättre vart alla kanaler är! Med den kommentaren kändes det som att tvn är min bästa och enda vän.

En parentes är att när vi flyttade så var det Nils som propsade på att vi skulle köpa en tv och betala tv-licensen, själv tyckte jag att vi kunde klara oss utan. Enligt ovanstående borde det nog varit tvärsom.

Aja, halv eller helt ointressant.

Röding panerad i vetegroddar. Potatismos. Sparris stekt i rapsolja och örtsalt. Räkor med kvarg, dill och limesaft.

4 portioner

Chilisås 1dl

Kvarg 1dl

Grädde 1dl

Cashewnötter hackade 32g

Banan 1,5st

Jordnötter 20g

Stek quornbittarna och lägg dem sedan i en oljad ungsform. Hacka banan och placera dem över quornen. Vispa grädde och tillsätt sedan kvarg som du vispar ihop med chilisås. Häll över gräddblandningen i ungsformen och strö över jord- och cashewnötterna.

Och skjuts in i ugnen på 175grader i ca 15minuter.

Middagen: Räkor, lax, minimajs, broccoli, hariocovert, kokosmjölk, soja, cashewnötter och fullkornsspagetti.

Dagen: Sista föreläsningen innan tentan på måndag. Dissekering av lungor, hjärta, njurar, luftstrupe. Löpning och träning av axlarna.

Kvällen: Tentaplugg i sällskap av min vän som är en pojke, min pojke som är en vän, min pojkvän.

En blandning av söt och salt, eller nja det smakade mest dill, chili, äpple och vitlök. En blandning är det i alla fall. Består av ägg, mathavre, ginoa, äpple, tomat, bladspenat, räkor med dill och kvarg, vitlöksbröd baserat på mandel och solrosfrönsbröd á la Nils, gröna linser samt bönor och kikärtor som är marinerade med rapsolja och chili. Jag är mätt medan han tog mandlar till efterrätt... Vilken grabb! Men är man brottare så är man, säger jag ironiskt men inser att ironin inte spelar någon roll för den enda personen som skulle förstår läser inte ens i denna blogg. Suck på mig själv!