jytte.blogg.se

 

Pepparkaks- och äppelpannkaka cirkus 6portioner

2dl vetemjöl

1dl grahamsmjöl

1-2msk fiberhusk 

2tsk bakpulver

3tsk pepparkakskrydda

2 krm vaniljpulver

4ägg

ca 1liter lättmjölk

3 små skalade och skivade äpplen 

 

Blanda de torra ingredienserna, knäck i äggen och vispa med lite mjölk så att det inte bildas några klumpar.Tillsätt sedan resterande mjölk. Smöra en ungsplåt (jag valde att strö lite torkade kokosflingor i botten) och häll i pannkakssmeten. Lägg äppelbittarna i pannkakan. Grädda i ugn 175 grader ca 25 min, anpassa tiden efter tjocklek på pannkakan (min blev rättså tunn). 

 

Pannkakan åts varm i kombo med kvarggrädde med vaniljarom och varma hallon.