jytte.blogg.se

4 ägg

2 tsk vaniljpulver/vaniljsocker

4 tsk bakpulver

3dl vetemjöl/annat valfritt mjöl

3dl vetegroddar

50g rumsvarmt margarin/smör

1/2 dl kvarg

1,5 dl lättmjölk

citronsaft efter smak plus rivet citronskal

Vispa ägg, vaniljsocker, margarinet och vaniljpulvret. Tillsätt citronsaft och skal sedan vetegroddarna, bakpulvret och mjölet under vispning. Avsluta med att tillsätta mjölken, vispa. Fördela i muffinsformar sedan ungenn på 200 grader i ca 15 minuter.

Vi åt muffinsen tillsammans med hallonkvarg och om du vill ha efterrätten lite sötare rigla lite agavesirap över och/eller ät det med någon söt frukt som topping.