jytte.blogg.se

 

Rätten kanske inte ser mycket ut för världen men smaklökarna dansade när detta beblandades med sallat och for in i munnen. Matvete och vit quinoa med vegetariska bollar toppad med rosmarin- samt timjansmakande tomatsås. Mums!

Veg-bollarna bestod denna gång av (STOR sats): 

3dl kokade och mixade black-eyedbönor 

1,5 dl finmixade mandar

2dl mixat havregryn- och kruskakliblandning (fiberhavregryn) 

1dl ströbröd

6st ägg 

1dl 17% hushållsost

2st mixade små och gula lökar

2st vitlöksklyftor 

Salt, peppar, chilipeppar och spiskummin efter känsla

 

Blanda kalaset och låt de stå till sig en liten stund i kylen. Rulla sedan små bollar (bollarna kommer svälla) med vattnade händer. Koka bollarna i vatten och grönsaksbuljong några minuter. Fiska upp dem och låt dem sedan steka i något fettrikt och skvätt över lite soja. 

 

 

Ikväll har Nils ordnat med Aktiebörs-kväll här hemma. Jag ska närvara i intresseklubbens anda i hopp om att somna med lite mer innanför pannbenet.