Söndagsmiddag
Matmatmat. Rotmos med bönbullar, skysås, ärto och gröna bönor. Ser inte så mycket ut för världen men nedrans gott.
Skor
Dessa gobittar fick invigas på Iksu idag. Inte på riktigt dock. Det blev träning av styrka i cirkel. Alla muskelgrupper fick sitt genom aktivitet med vikter. Ingen löpning. Gå in dom är det jag ska göra, och gör.
Jag har haft uppehåll från tung fysisk aktivitet i veckan då jag har varit dåsig. Jag har blivit med en stor svinkoppa. Hejsan bakterieinfektion! Men jag kände mig okej imorse och nu efter ett lungt träningspass känner jag mig bra. Förhoppningsvis känner jag mig bäst imorgon.
Vi får se när löparskorna får invigas på riktigt. Det känns nedrans lätta så jag är sugen. Men skynda på ska man inte göra. Lyssna på kroppen är A och O, sägs det..
Att vara änglalik
Förmiddagen spenderades lugnt med titt på lägenhet, dock inget aktuellt.
Lunchen och eftermiddagen spenderades med Nils på stan. Jag shoppade två par skor. Ett par som jag kan använda till vardags och ett par som lämpar sig bäst för löpning. Spenderade nog en 30 minuter inne på Löplabbet så bra måste de ha blivit. Vi tog sedan en tur till Rödakorset, polisen och nya konditoriet.
Hemma bjöds det på middag iform av taco. Trevligt sällskap blev det också!
Nu myser jag i soffan men ska pallra mig till sängen. Jag är trött.
Fredagen.
frukost på sängen
Dock inget speciellt i den djupa tallriken, endast den vanliga gröten.
hemma i skrivstil
Är det bara jag som tycker att denna blogg har blvit lite väl töntig? Fast det kanske den alltid har varit... För jag har fan inte blivit som nykär!
Måndag så vi far till Lycksele
Gårdagens finbesök i soffan framför SATC med prat om allt som gör livet tufft men mest om sådant som gör livet otroligt underbart, exempelvis kärlek.
Jag har haft turen att varje vecka senaste månaden fått vackra blommor. Jag älskar´t. De får mig att längta ännu mer till våren. Snart är den här, eller något... Oavsett vad så far jag till Lycksele idag på studieresa även kallat klassresa. Där ska vi sova i mysstugor, äta gott, spela bowling, seconhand-titta och ja genomföra intervjuer till vårt projektarbete. Trevligt kommer det bli, garanterat.
Hemma imorgonkväll igen och tills dess får vi hoppas att köldhålet Lycksele inte bjuder på allt för kalla temperaturer. Nu ska jag pussa min sovande karl hejdå och det med basta!
Pannkaka plus börsrådet
Pannkaksberg framför Börsrådet. Sambon for sedan iväg på Aktiebörskväll. Jag stannar hemma för att prioritera tid med min vän Madeleine. Hon ska fara iväg till Oslo så att få en stund att krama på henne går före mycket just nu. De senaste veckorna har jag insett hur otroligt mycket den flickan betyder för mig. Hon betyder glädje, kärlek, värme och mer men det blir för cheesy att skriva ut allt. Någon måtta på töntighet får det allt vara.
Grill
...och till lunch startades grillen.
par i kärlek
Ibland måste man ta töntiga bilder för att bevisa att man faktiskt är tillsammans, sambosar och ja håller ihop. Det är han och jag.
Nu har familjen fart till flyget och sambon är ledig idag. Båda två lediga en helgdag, när hände det senast? Ingen aning men lyx är det! Det firar vi med att gå och lyfta lite skrot.
Tillskott
Nils fynd ifrån Rödakorset, 280kr för paret. Han är nöjd och det är jag med!
Middag på Teatercafét
Middagen på TC blev en vårrulle med ost och mangold och tillbehör i form av lök, linser, svamp etc. Otroligt gott! Och så hann vi se stora delar av melodifestivalen också. Man kan då inte missa årets höjdpunkt.
Familjens dag
Dag med familjen resulterade i en sväng på stan och sedan en till Rödakorset där Nils fann oss ett par sängbord och systern en päls. I systembolagets hylla för alkoholfria alternativ hittade jag en god äppelmust som blev en favorit. Livsmedel i från matbutiken resulterade i en middag a la tapas-style. Mycket lyckad! Nöjd och glad somnade jag och vaknade med samma sinnesinställning, dock lite för tidigt.
Dagen ska spenderas med några timmars jobb för mig men innan ska vi äta oss mätta av frukostbuffe. Ikväll väntar ett bokat bord på TC och förhoppningsvis ännu en stimulans av smaklökar. Melodilfestival vad är det?
Fredagens morgon
Frukt och nötter med gröt. Tidningar på det och morgonen är gjord. Snart, mycket snart får jag krama på min familj. Idag ska vi ha en heldag tillsammans med allt vad det innebär!
Skolmat i världsklass
Dagen har varit trevlig och mycket lärorik. Jag har lyssnat, tittat, diskuterat, ätit och lyssnat lite till. Skolmat i världsklass ägde rum på folkets hus här i Umeå och där var personer från hela Norrland. Vid fikat efter registreringen träffade jag en kock som arbetade på en friskola utanför Kramfors. Hon berättade om sin verksamhet där hon serverade 45 elever lunch helt gjord ifrån grunden varje dag. Otroligt inspererande att höra om hennes verksamhet och visioner. Jag trodde nästan inte att det fanns skolkök idag där man hade möjlighet att rullar alla köttbullar förhand och på plats. Att det är en friskola bidrog också till att hon kunde handla in lokala råvaror till köket. Jag är så kluven i det där med EU:s krav på offentlig upphandling. Jag ser nyttan i kravet då konkurrens ska möjliggöras. Dock anser jag ändå att det är viktigare att vi gynnar lokala verksamheter och främjar en hållbar transport av livsmedel. Problematik på hög nivå! Annat trevligt med dagen var att jag träffade min gamla dietist-kursare Britta som också hade lurat till sig en plats och lunch. Som sagt en mycket trevlig dag.
En sak som jag reagerade starkt på var arbetet kring hållbar utveckling och ideérna kring att dra ned på köttet. För det är något som Livsmedelsverket talar för; en hållbar konsumtion av kött. Föreläsarna och de olika skolköken som kom till tals berättade att de funderade i tankar kring att införa en köttfri-dag i veckan. De skolkök som fanns representerade vid mitt bord berättade att de inte låter alla elever ta del av den vegetariskakosten utan att det endast är vegetarianer som har tillgång till köttfrikost. Detta anser jag är fel strategi, både att införa en köttfri-dag och att den vegetariskakosten inte finns tillgänglig för alla. Det jag ogillar med tanken om en dag utan kött är att eleverna skulle känna sig påtvingade vegetariskkost vilket skulle skapa en negativ inställning till en kosten. Målet är inte att göra alla människor till vegetarianer utan målet är att dra ned på köttkonsumtionen och öka intaget av vegetabilier. Det jag istället vill se i skolrestaurangerna är:
- Ett vegetariskt alternativ som är tillgängligt för alla elever! Fler alternativ ökar chanserna till att eleverna går mätta ifrån skolrestaurangen och ett vegetariskt alternativ ökar chanserna till minskad köttkonsumtionen.
- Att det vegetariska alternativet inte står i en avskild del av restaurangen utan är ett naturligt stopp i matkön. Om livsmedelssäkerheten är problemet så ställ potatis, pasta, ris mellan köttalternativet och det vegetabiliska alternativet.
- Lägg mycket tanke, pengar och engagemang bakom det vegetariska alternativet så att rätten tilltalar eleverna. Om eleverna väljer att ta en portion/en större portion av vegetabilierna kommer de troligtvis leda till att portionen av kött blir mindre.
- Utbilda kockarna i vegetariskmatlagning så att den blir god, ser tilltalande ut och är näringsrik. Ta insperation från andra matkulturer där den vegetabilier ofta har en större roll på tallriken.
Att ta bort kött en gång i veckan väcker bara onödiga känslor. Att göra det vegetabiliska alternativet till just ett naturligt alternativ för eleverna tror jag kan vara ett bra steg på vägen mot en hållbar köttkonsumtion. Men vad vet jag egentligen? Jag är ju bara är en kostvetarstudent utan erfarenhet på golvet.
Utbildningsdag inom skolmat
Idag mellan klockan 9-16 har Livsmedelsverket och Skolverket ordnat med utbildningsdag för kostekonomer, kökspersonal och andra personer som arbetar med skolamaten här i Ume. Jag har sett till att smutsla till mig en av platserna så idag är öronen stretchade för att kunna ta in så mycket information som är möjligt. Jag är exalterad.
Ps. klockan var en födelsedagspresent som glädjer mig var dag
Torsdag
Lång dag med plugg hemma, arbete på stan, plugg på stan och nu lite egentid hemma för att annars exploderar mitt huvud. Jag längtar till nästa vecka och fortsättningen efter dess. Mycket trevligt ska hända efter dess.
födelsedag
Tidig morgon för att idag är det min dag, födelsedag. Klockan sju satt vi nere på stan och avnjöt en frukost som varade i tre timmar. Plugga gjorde vi medans vi tuggade. Efter blev det en kort tur på stan och sedan arbete på det. Väl hemma igen fick jag finbesök av Emmelie. Nu står karln i köket och försöker sig på nå middag. Själv ska jag försöka mig på att plugga lite till. Egentligen skulle kroppen och huvudet behöva lägga sig i soffan för att återvämta sig efter denna dag som har varit intensiv. Nej säger jag och gör ett försök att nöta lite plugg.
Söndag
Efter promenad med, och tebjudning av Hanna. Samt efter en lunch väntar den varma chokladen med grädde och, ja tentaplugg. Helst skulle jag vilja grilla korv med min karl. Men han jobbar vilket å andra sidan är bra då jag har plugg att göra.
ÖL
- gårdagens kvällsnöje
Fredag med trevligheter
Föreläsning på förmiddag - med miljöekonomi
Tentaplugg - med Hanna
Efter Plugget på en Pub - med några klasskamrater
Styrka av axlar och biceps i ett kort men intensivt träningspass - med Linnea
Beachvollyeboll - med folk (ja, för själv spelade jag inte)
Fredagsmys i soffan - med Nils och sådant som smakar gott i munnen
Och snart ska det sovas - med vem? det är frågan...
